Я начну свое определение бармена с другой стороны. Если у вас нет ни какого интереса к производству и сервировке напитков, вам неинтересно общение с клиентами, вам неинтересно продавать напитки, и еще кроме этого вы не переносите стоять по восемь часов у барной стойки то, я точно говорю что, профессия бармена не для ВАС. Если же Вам все таки не присущи все эти перечисленные факты, то со временем профессия бармена откроет для вас свои двери.
Каким же все таки должен быть Бармен.
Бармен должен хорошо знать правила подачи напитков и общения с браными аксессуарами и инструментами . Ему необходимо отлично владеть всеми классическим коктейлями , их пропорциями и вариантами, а так же фирменными коктейлями заведения. Для работы бармена, ему необходимо знать все про напитки, их производство и происхождение. Знание этого, ему поможет при общение с поставщиками алкоголя. Бармен должен оттачивать свое мастерство в этом искусстве, для того чтобы работать быстро и без ошибок.
Внешний вид Бармена.
Бармен обязан всегда носить чистую безупречную одежду и начищенную обувь. Он должен не пить ни капли спиртного на рабочем месте, но при этом он должен знать вкус предлагаемых им напитков, и быть готовым сделать правильный выбор при необычном заказе.
Загрузка ...